23 年前
视频简介
清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。。节目以家宴之名，前往各国驻京大使馆，挖掘其“历史宝藏+文化宝藏+ 美食宝藏”，打造一场文化高级感与美食国际化兼得的宝藏家宴，用美食为切口、以驻华大使的视角打开深度认知世界的窗。节目将带领观众一起感受中西美食文化迸发后的文之极、秘之极、味之极，也将以全新视角带观众认识作为“使馆之城”的北京。。
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